まぐろのづけ丼

たいちさん、GWにかあちゃんの実家で刺身デビューを飾った。てことで、我が家でも生魚！
面倒なのでいきなりレシピです。切ってたれに漬けるだけ。めちゃくちゃ簡単！
材料 約2.3人分 (大人2人 + たいち)
まぐろ刺身用・・・1サク
ご飯・・・どんぶり2.2～2.3杯分
[わさび風味だれ]
　しょうゆ・酒・・・2:1の割合（わたしは、各大さじ2、1使用、たいちはしょうゆのみ）
　わさび・・・適宜(けっこう多めのがおいしいと思う。たいちはサビ抜き。)
大葉・白ごま・・・各適宜(我が家は夫が苦手であるため、大葉なし。)
【作り方】
①しょうゆ、酒を合わせ、わさびも混ぜてたれを作る。
②まぐろを厚さ5mm位のそぎ切りにする。
③切ったまぐろをたれ(たいちの分はしょうゆのみ）に漬け、味をなじませる。
④温かいご飯をどんぶりに盛り、③のまぐろをのせる。
⑤せん切りにした大葉と白ごまを散らす。
参考HP
https://www.kasumi.co.jp/shopping/recpie/shopping2-22.htm
すっかり包丁ばなれが進んでいるわたし。でも、づけ丼にする場合のまぐろはサクで買うべし。経済的だし、美しさを追求する必要ないし。摩擦係数が大きいのか、左手であまり押さえなくても、動かないでいてくれる。そぎ切りはわたしには少々困難。だから上から垂直に包丁を入れさせてもらった。誰も気にしない。